MIGLIORATI
S A L U M I
Benvenuto in quel di Cremosano, piccolo paesino del Cremasco. In questo mio piccolo “mondo” potrai scoprire con quanta dedizione cerco di appassionare tutti coloro che di cibo buono se ne intendono.
Fin dai tempi antichi i salami erano considerati veri capolavori della tradizione locale.
Noi siamo riusciti a tramandare questa ricetta fino ad oggi, con l’esperienza dell’alta salumeria.
Roberto Migliorati
Tutto questo è nei nostri prodotti, che nascono da carni scelte accuratamente e igienicamente controllate.
Nei nostri salami e cotechini si ritrovano i sapori comuni della Pianura Padana e della cantina del nonno e, per chi di salumi se ne intende, il gusto delizioso e delicato di un prodotto veramente naturale.
Certo di non deludervi,
Roberto Migliorati è un norcino di vaglia, che ricorda i grandi personaggi che un tempo, muovendosi di cascina in cascina, hanno dato forma all'arte della salumeria di Cremona, conosciuta nel mondo.
Oggi la sua professionalità si concretizza in un classico salame crudo, nella lingua salmistrata e nel cotechino fresco da cuocere.
Guida Critica Golosa - "Il miglior artigiano"
“Et cum cibus fit es”
